- brigade de cuisine
- brigade de cuisinegroep koks, keukenpersoneel
Dictionnaire français-néerlandais. 2013.
Dictionnaire français-néerlandais. 2013.
Brigade de cuisine — Saltar a navegación, búsqueda Las grandes cocinas necesitan de trabajos especializados para dar servicio. Se denomina Brigade de cuisine a una organización de las tareas jerárquicas en una cocina, por regla general de grandes cocinas como las de… … Wikipedia Español
Brigade de cuisine — is a system of hierarchy found in restaurants and hotels employing extensive staff, commonly referred to as kitchen staff in English speaking countries. The concept was developed by Georges Auguste Escoffier. This structured team system delegates … Wikipedia
Cuisine Française — ██████████ … Wikipédia en Français
Cuisine francaise — Cuisine française ██████████ … Wikipédia en Français
brigade — [ brigad ] n. f. • v. 1650; « troupe » 1360; it. brigata 1 ♦ Anciennt Unité composée de deux régiments (jusqu en 1914, pour l infanterie et 1940, pour la cavalerie); auj. Unité tactique à l intérieur de la division. La division compte… … Encyclopédie Universelle
Brigade — Pour les articles homonymes, voir La Brigade. Symbole standard APP 6A de l OTAN pour une brigade d infanterie allié. Une brigade est une unité militaire. E … Wikipédia en Français
Cuisine française — ██████████85 … Wikipédia en Français
Brigade (cuisine) — La brigade est un ensemble de cuisiniers dans un restaurant. La brigade est dirigée par le chef de cuisine. Pour le seconder, le chef a sous son autorité un ou plusieurs sous chefs (ou seconds de cuisine), et chefs de partie. Le nombre varie… … Wikipédia en Français
Brigade (disambiguation) — A brigade is a military unit.Brigade may also refer to:* International Brigades, military units of foreigners in the Spanish Civil War * Brigade (UK band), an English rock band * Brigade (album), a 1990 album by Heart * Brigade (comics), a comic… … Wikipedia
cuisine — [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le fourneau à gaz … Encyclopédie Universelle
cuisiné — cuisine [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le… … Encyclopédie Universelle